Husin Rayesh Mallaleng

Making a difference to the lives of people

AWAS MELANIN PADA SUSU

Surabaya, 1 Oktober 2008,

Produsen Negara China kembali membuat ulah demi keuntungan sesaat!

Produsen China dikenal sangat inovatip dan kreatif dalam hal “gini-gini”

Setelah ribut-ribut dengan pemecatan Kepala Badan POM China yang mungkin terkait dengan keluanya ijin edar susu tersebut, lalu diikuti produk mengandung formalin, produk mainan anak-anak sekarang penambahan Melanin ke produk susu untuk mengelabui aparat dan publik akan rendahnya kandungan Nitrogen dalam produk susu mereka. Ini mirip penambahan BKO (Bahan Kimia Obat) pada jamu agar khasiat jamunya lebih cespleng! Di bawah ini ulasan sedikit dari pakar kimia ITB tentang Melanin.

Melamin adalah bahan kimia senyawa yang digunakan untuk pembuatan plastik! jadi yach bolehlah bangga dan katakan kepada orang2 kalau kita pernah telen plastik, karena bahan makanan yang dibuat ada mengandung unsur plastik!

KARENA ingin menjadikan seolah kandungan proteinnya tinggi, produk susu di China dicampuri melamin. Tidak tanggung-tanggung, sekurangnya empat bayi meninggal dunia dan sampai hari ini sudah lebih dari 13.000 bayi harus dirawat. (Kompas.com)

Sebenarnya kasus yang mirip pernah terjadi secara luas tahun lalu akibat pengoplosan melamin ke dalam makanan hewan dari China. Akibatnya, ratusan anjing dan kucing mati serta ribuan lainnya menderita gagal ginjal.

Apakah melamin itu? Samakah dengan melamin yang dipakai untuk peralatan makan kita? Apakah bahayanya? Pelajaran apa yang dapat ditarik dari kasus ini? Tulisan singkat berikut akan mencoba memberikan jawaban atas hal-hal itu.

Melamin yang dipermasalahkan adalah senyawa organik bersifat basa dengan rumus C3H6N6, kandungan nitrogennya sampai 66 persen, biasa didapat sebagai kristal putih. Melamin biasanya digunakan untuk membuat plastik, lem, dan pupuk.

Plastik dari melamin, karena sifat tahan panasnya, digunakan luas untuk perkakas dapur. Jadi, melamin yang kini diributkan berbeda dengan melamin plastik perkakas. Melamin yang diributkan ini adalah bahan dasar plastik melamin.

Berdasarkan informasi di situs WHO, pencampuran melamin pada susu berawal dari tindakan pengoplosan susu dengan air. Akibat pengenceran ini, kandungan protein susu turun. Karena pabrik berbahan baku susu biasanya mengecek kandungan protein melalui penentuan kandungan nitrogen, penambahan melamin dimaksudkan untuk mengelabui pengecekan agar susu encer tadi dikategorikan normal kandungan proteinnya.

Data keamanan melamin

Penambahan melamin ke makanan tidak diperbolehkan oleh otoritas pengawas makanan negara mana pun. Walaupun seperti diberitakan Kompas, studi tentang efek konsumsi melamin pada manusia belum ada, hasil ekstrapolasi dari studi pada hewan dapat digunakan untuk memperkirakan efek pada manusia.

Hal itu telah tampak bila melamin bergabung dengan asam sianurat (yang biasa juga terdapat sebagai pengotor melamin) akan terbentuk kristal yang dapat menjadi batu ginjal. Batu ginjal ini telah tampak pada hewan-hewan korban kasus pengoplosan melamin tahun lalu. Batu ginjal inilah yang dapat menyumbat saluran kecil di ginjal yang kemudian dapat menghentikan produksi urine, gagal ginjal, bahkan kematian.

Telah diketahui juga bahwa melamin bersifat karsinogen pada hewan. Gejala yang diamati akibat kontaminasi melamin terdapat pada darah di urine, produksi urine yang sedikit, atau sama sekali tidak dihasilkan, tanda-tanda infeksi ginjal, dan tekanan darah tinggi.

Melamin memang tidak dapat dimetabolisme oleh tubuh. Data keselamatan menyatakan, senyawa ini memiliki toksisitas akut rendah LD50 di tikus, yaitu 3.161 mg per kg berat badan. Pada studi dengan menggunakan hewan memang dikonfirmasi, asupan melamin murni yang tinggi mengakibatkan inflamasi kandung kemih dan pembentukan batu kandung kemih.

Food and Drugs Administration (Badan Makanan dan Obat) Amerika Serikat menyatakan, asupan harian yang dapat ditoleransi (tolerable daily intake/TDI) melamin adalah 0,63 mg per kg berat badan. Pada masyarakat Eropa, otoritas pengawas makanannya mengeset standar yang lebih rendah, yaitu 0,5 mg per kg berat badan.

Seberapa parah kontaminasi yang terjadi? Dari inspeksi yang dilakukan di China, dari 491 batch (kelompok) yang dites, 69 di antaranya positif mengandung melamin, berkisar dari 0,09 mg per kg susu sampai 619 mg per kg susu. Bahkan ada yang mencapai 2.563 mg per kg.

Dengan konsumsi susu formula per kg berat badan bayi sekitar 140 g sehari, kalau bayi mengonsumsi susu yang terkontaminasi akan menerima asupan melamin 0,013-86,7 mg per kg berat badannya. Bahkan, kalau mengonsumsi susu yang terkontaminasi 2.563 mg melamin per kg susu, dapat mencapai asupan 358,8 mg per kg berat badannya. Jauh melampaui batas toleransinya!

Kasus ini memberi kita berbagai pelajaran. Pertama, analisis protein dalam makanan dengan metode penentuan nitrogen dalam kasus ini ternyata dapat dikelabui dengan bahan lain yang kandungan nitrogennya tinggi. Padahal, terdapat cara-cara lain untuk analisis protein selain dengan penentuan kandungan nitrogen, yang dalam kasus seperti ini perlu dilakukan.

Kedua, pengetahuan tentang bahaya penggunaan bahan aditif makanan harus diberikan ke semua lini, terlebih yang terlibat dalam produksi makanan. Keinginan mendapat keuntungan lebih besar, yang mungkin dipadukan dengan ketidaktahuan, ternyata berdampak amat besar.

Dalam skala yang berbeda dan melibatkan bahan yang berbeda, di sekitar kita banyak kasus seperti ini, misalnya kasus boraks, formalin, dan sebagainya. Saya yakin ”keuntungan” yang didapat dari tindak seperti ini tidak akan dapat membayar kerugian yang diakibatkannya, apalagi sampai hilangnya nyawa bayi-bayi tak berdosa. ( ISMUNANDAR, Guru Besar Kimia di FMIPA ITB)

Di bawah ini kami lampirkan surat Edaran dari Badan POM Jakarta tentang lproduk susu dari China yang mengandung Melanin:

27 September 2008  (Produk Pangan > Umum)

Keterangan Pers Tentang Kandungan Melamin Produk Cina Yang Mengandung Susu

KETERANGAN PERS
TENTANG
KANDUNGAN MELAMIN PRODUK CINA YANG MENGANDUNG SUSU
No : KH. 00.01.5.533
Tanggal 27 September 2008

1. Menindaklanjuti Keterangan Pers No.: KH. 00.01.5.531 tanggal 24 September 2008 tentang Isu Produk Cina yang Mengandung Melamin, Badan POM telah mengambil sampel Produk Impor Asal Cina yang mengandung susu dari sarana distribusi.

2. Dari 19 (sembilan belas) Produk Impor Asal Cina yang mengandung susu sampai saat ini hanya ditemukan 6 (enam) Jenis Produk di sarana distribusi. Selain itu ditemukan juga beberapa jenis produk tidak terdaftar (ilegal).

PRODUK CINA MENGANDUNG SUSU YANG TERDAFTAR DI BADAN POM

No.

Merk Dagang

Jenis Pangan

Keterangan

1.

Jinwei Yougoo Susu Fermentasi

2.

Jinwei Yougoo Susu Fermentasi

3.

Jinwei Yougoo Susu Fermentasi

4.

Guozhen Susu Bubuk Full Cream

Ditemukan

5.

Meiji Indoeskrim Gold Monas Es Krim

6.

Meiji Indoeskrim Gold Monas Es Krim

7.

Oreo Stick wafer

Ditemukan

8.

Oreo Stick wafer

Ditemukan

9.

Oreo Chocolate Sandwich Cookie

10.

M & M’S Kembang Gula

Ditemukan

11.

M & M’S Kembang Gula

Ditemukan

12.

Snickers Biskuit

Ditemukan

13.

Dove Choc Kembang Gula

14.

Dove Choc Kembang Gula

15.

Dove Choc Kembang Gula

16.

Merry X-Mas Kembang Gula

17.

Penguin Kembang Gula

18.

Nestle Nesvita Materna Makanan Ibu Hamil dan Menyusui

19.

Nestle Milkmaid Selai Susu

PRODUK CINA MENGANDUNG SUSU YANG TIDAK TERDAFTAR (ILEGAL)

No.

Merk Dagang

Jenis Pangan

Keterangan

1

Kembang Gula White Rabbit (Kemasan Biru)

Shanghai Guan Sheng Yuan/China

Ditemukan

2

Kembang Gula White Rabbit (Kemasan Merah) Shanghai Guan Sheng Yuan/China Ditemukan

3

Soybean Drink With Milk (Kemasan Hijau) Wuzhou Bingquan Industrial Shareholding Co., Ltd. China Ditemukan

4

Soybean Drink With Milk (Kemasan Kuning) Wuzhou Bingquan Industrial Shareholding Co., Ltd. China Ditemukan

5

Soyspring Instant Milk Cereal Wuzhou Bingquan Industrial Shareholding Co., Ltd. China Ditemukan

6

Soyspring Instant Milk Cereal Wuzhou Bingquan Industrial Shareholding China Ditemukan
  1. Keseluruhan sampel Produk Impor Asal Cina ditemukan positif mengandung melamin dengan kadar melamin berkisar antara 8.51 mg/kg (ppm) sampai dengan 945.86 mg/kg (ppm) (lihat Lampiran).
  2. Terhadap produk yang mengandung melamin tersebut akan segera dilakukan pemusnahan.
  3. Kepada masyarakat dihimbau untuk membantu memberi informasi bila menemukan produk impor asal Cina yang mengandung susu ke Unit Layanan Pengaduan Konsumen (ULPK) Badan POM RI dengan nomor telepon (021) 4263333, (021) 321 99 000, sms ke No. HP 081511997772 atau email ulpk@pom.go.id. danulpkbadanpom@yahoo.com
  4. Masyarakat agar tidak mengkonsumsi Produk Impor Asal Cina tersebut di atas dan Produk Impor Asal Cina yang mengandung melamin temuanAVA Singapura.

PRODUK CINA MENGANDUNG MELAMIN
(Diumumkan oleh Agri-Food & Veterinary Authority (AVA) Singapura)

No.

Merk Dagang

Jenis Pangan

Keterangan

1.

Natural Choice

Yogurt Flavoured Ice Bar with Real Fruit

Produk asal Cina

2.

Yili Bean Club

Matcha Red Bean Ice Bar

Produk asal Cina

3.

Yili Bean Club

Red Bean Ice Bar

Produk asal Cina

4.

Yili Prestige Chocliz

Dark Chocolate Bar

Produk asal Cina

5.

Yili Super Bean

Red Bean Chestnut Ice Bar

Produk asal Cina

6.

Nestle Dairy Farm

Susu UHT (UHT Pure Milk 1 L (Catering))

Produk asal Cina

7.

Yili High Calcium

Susu (Low Fat Milk Beverage)

Produk asal Cina

8.

Yili High Calcium

Minuman susu (Milk Beverage)

Produk asal Cina

9.

Yili (250 ml)

Susu (Pure Milk)

Produk asal Cina

10.

Yili (1L)

Susu (Pure Milk)

Produk asal Cina

11.

Dutch Lady

Susu (Strawberry Flavoured Milk) (Ex. Cina, Hongkong, Singapura)

Produk asal Cina

12.

White Rabbit

Kembang Gula berbasis Susu (Creamy candy) – Berbagai Rasa

Produk asal Cina

13.

Yili Choice

Dairy Frozen Yoghurt Bar with real peach and pineapple fruit pieces

Produk asal Cina

  1. Setelah pengumuman ini, kepada importir, distributor dan pengecer yang masih menjual produk tersebut di atas akan dikenakan sanksi sesuai dengan ketentuan yang diatur dalam Undang-Undang No. 23 tahun 1992 tentang Kesehatan, Undang-Undang No. 7 tahun 1996 tentang Pangan dan Undang-Undang No. 8 tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen, berupa pidana penjara paling lama 5 (lima) tahun atau pidana denda paling banyak Rp. 2.000.000.000,00 (dua miliar rupiah).

Lampiran

KADAR MELAMIN PRODUK IMPOR ASAL CINA YANG MENGANDUNG SUSU

No.

Nama Sampel

Nama Pabrik/Negara Asal

Kadar Melamin (mg/kg)

1.

Guozhen Pine Pollen Calcium Milk

Yantai New Era Health Industry Co.,Ltd., China

38.03

2.

Oreo Wafer Sticks

PT. Nabisco Food (Suzhou) Co. Ltd., China

366.08

3.

Oreo Wafer Sticks

PT. Nabisco Food (Suzhou) Co. Ltd., China

361.69

4.

M&M’s Minis Milk Chocolate

Mars Food Co. Ltd Beijing/China

167.50

5.

M&M’s Minis Milk Chocolate

Mars Food Co. Ltd Beijing/China

252. 89

6.

M&M’s Peanuts Chocolate Candies

PT. Effem Foods (Beijing) Co. Ltd Yanggi Industry & Development Zone

116.47

7.

M&M’s Peanuts Chocolate Candies

PT. Effem Foods (Beijing) Co. Ltd Yanggi Industry & Development Zone

262.82

8.

M&M’s Milk Chocolate

PT. Effem Foods (Beijing) Co. Ltd Yanggi Industry & Development Zone

856.30

9.

M&M’s Milk Chocolate

Mars Food Co. Ltd Beijing/China

322.22

10.

Snickers, Kacang Sangrai Segar dalam Karamel dan Nougat Lembut dalam Lapisan Coklat Tebal

Mars Food Co/China

24.44

11.

Kembang Gula White Rabbit (Kemasan Biru)

Shanghai Guan Sheng Yuan/China

456.04

12.

Kembang Gula White Rabbit (Kemasan Merah)

Shanghai Guan Sheng Yuan/China

945.86

13.

Soybean Drink With Milk (Kemasan Hijau)

Wuzhou Bingquan Industrial Shareholding Co., Ltd. China

93.25

14.

Soybean Drink With Milk (Kemasan Kuning)

Wuzhou Bingquan Industrial Shareholding Co., Ltd. China

8.51

15.

Soyspring Instant Milk Cereal

Wuzhou Bingquan Industrial Shareholding Co., Ltd. China

23.49

16.

Soyspring Instant Peanut Milk

Wuzhou Bingquan Industrial Shareholding China

ttd (< 0,62)

Keterangan Pers tentang Isu Produk Cina mengandung Melamin

KETERANGAN PERS
TENTANG
ISU PRODUK CINA YANG MENGANDUNG MELAMIN
No : KH.00.1.5.531
Tanggal 24 September 2008

1. Berdasarkan informasi dari Departemen Kesehatan Cina, Ribuan kasus batu ginjal dan beberapa kematian pada bayi terjadi menyebar di seluruh Cina disebabkan karena susu formula bayi yang terkontaminasi melamin yang diproduksi oleh Sanlu Co.Ltd, dan lain-lain.

2. Berdasarkan informasi dari Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine (AQSIQ) Cina, ternyata melamin ditemukan juga dalam susu cair yang diproduksi Mengniu Dairy Group Co., Yili Industrial Co.dan Shanghai-based Bright Dairy.

3. Sejauh ini pemerintah Cina telah mengumumkan 22 perusahaan susu yang mengandung melamin dan keseluruhan perusahaan tersebut tidak mendaftarkan produknya di Indonesia.

4. Tidak ada produk susu formula bayi dari cina yang didaftarkan di Badan POM dan diedarkan di Indonesia.

5. Produk susu formula bayi dan produk susu olahan yang diproduksi di Indonesia aman untuk dikonsumsi.

6. Dalam mewaspadai kemungkinan adanya impor ilegal susu formula bayi yang tercemar melamin dari Cina, Badan POM dan seluruh Balai Besar/Balai POM sejak tanggal 18 September 2008 sudah melakukan pemeriksaan di sarana distribusi dan pengecer di seluruh Indonesia untuk diamankan.

7. Untuk melindungi masyarakat dari kemungkinan mengkonsumsi susu dan produk susu yang tercemar melamin dari cina, Badan POM telah membuat surat edaran kepada para distributor dan pengecer untuk :

a. segera melakukan pengamanan terhadap produk susu serta produk yang mengandung susu dari cina, dengan cara menariknya dari peredaran, menyegel dan melaporkan hasilnya kepada Badan Pengawas Obat dan Makanan RI.

b. segera melakukan pengamanan terhadap produk-produk di bawah ini sampai ada penjelasan lebih lanjut dari Badan Pengawas Obat dan Makanan RI.

PRODUK CINA MENGANDUNG SUSU YANG TERDAFTAR DI BADAN POM

No.

Merk

Jenis Pangan

No. Registrasi

Keterangan

1.

Jinwei Yougoo

Susu Fermentasi

ML 206509001378

Produk asal Cina

2.

Jinwei Yougoo

Susu Fermentasi

ML 206509002378

Produk asal Cina

3.

Jinwei Yougoo

Susu Fermentasi

ML 206509003378

Produk asal Cina

4.

Guozhen

Susu Bubuk Full Cream

ML 805309001478

Produk asal Cina

5.

Meiji Indoeskrim Gold Monas

Es Krim

ML 305509001116

Produk asal Cina

6.

Meiji Indoeskrim Gold Monas

Es Krim

ML 305509002116

Produk asal Cina

7.

Oreo

Stick wafer

ML 227109001450

Produk asal Cina

8.

Oreo

Stick wafer

ML 827109002450

Produk asal Cina

9.

Oreo

Chocolate Sandwich Cookie

ML 227109001552

Produk asal Cina

10.

M & M’S

Kembang Gula

ML 237409005385

Produk asal Cina

11.

M & M’S

Kembang Gula

ML 237409002385

Produk asal Cina

12.

Snickers

Biskuit

ML 227109009385

Produk asal Cina

13.

Dove Choc

Kembang Gula

ML 237409001385

Produk asal Cina

14.

Dove Choc

Kembang Gula

ML 237409003385

Produk asal Cina

15.

Dove Choc

Kembang Gula

ML 237409004385

Produk asal Cina

16.

Merry X-Mas

Kembang Gula

ML 238409003311

Produk asal Cina

17.

Penguin

Kembang Gula

ML 238409005311

Produk asal Cina

18.

Nestle Nesvita Materna

Makanan Ibu Hamil dan Menyusui

ML 862109001322

Produk asal Cina

19.

Nestle Milkmaid

Selai Susu

ML 234709002206

Produk asal Cina

Masyarakat agar tidak mengkonsumsi produk tersebut di atas sebelum ada penjelasan hasil pengujian dari Badan POM.

Produk dengan nama dagang yang sama yang diproduksi dalam negeri (nomor registrasi MD) tetap boleh beredar, tidak termasuk daftar yang diamankan.

PRODUK CINA MENGANDUNG MELAMIN

(DI UMUMKAN OLEH Agri-Food and Veterinary Authority (AVA) SINGAPURA)

No.

Jenis Pangan

Keterangan

Keterangan

1.

Natural Choice

Yogurt Flavoured Ice Bar with Real Fruit

Produk asal Cina

2.

Yili Bean Club

Matcha Red Bean Ice Bar

Produk asal Cina

3.

Yili Bean Club

Red Bean Ice Bar

Produk asal Cina

4.

Yili Prestige Chocliz

Dark Chocolate Bar

Produk asal Cina

5.

Yili Super Bean

Red Bean Chesnut Ice Bar

Produk asal Cina

6.

Nestle dairy Farm

Susu UHT (UHT Pure Milk 1 L(Catering))

Produk asal Cina

7.

Yili High Calcium

Susu (Low fat Milk Beverage)

Produk asal Cina

8.

Yili High Calcium

Minuman susu (Milk Beverage)

Produk asal Cina

9.

Yili (250 ml)

Susu (Pure Milk)

Produk asal Cina

10.

Yili (1 L)

Susu (Pure Milk)

Produk asal Cina

11.

Dutch Lady

Susu (Strawberry Flavoured Milk) (Ex.Cina, Hongkong, Singapura)

Produk asal Cina

12.

White Rabbit

Kembang Gula berbasis Susu (Creamy candy) – Berbagai Rasa

Produk asal Cina

13.

Yili Choice

Dairy Frozen Yoghurt Bar with real peach and pineapple fruit pieces

Produk asal Cina

8. Terhadap sampel produk Cina mengandung susu yang ditemukan, Badan POM melakukan pengujian laboratorium terhadap melamin.

9. Sejak tanggal 18 September 2008 impor produk Cina mengandung susu sudah dihentikan.

Penulis

Oktober 1, 2008 - Posted by | Uncategorized

Belum ada komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: